21-22-23 Luglio a Ronzone (TN)
Corso di Fermentazione
Impara tutti i segreti dell’arte della fermentazione
La fermentazione è una delle più antiche tecniche di conservazione degli alimenti, è un processo chimico naturale che rende il cibo molto più ricco a livello nutrizionale, un toccasana per il nostro macrobiota.
Quali sono i benefici?
Gli alimenti fermentati sono ricchi di probiotici, molteplici sono i benefici per l’intero organismo, i principali sono:
- Rafforzamento del sistema immunitario.
- Migliore funzionalità dell’apparato digerente.
- Aiutano a ripristinare la flora batterica amica nel nostro intestino.
- Riducono i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile.
- Guariscono in maniera accelerata influenza e infezioni.
Il corso è suddiviso in 3 seminari e puoi decidere se partecipare a tutti o anche solo a uno
Programma del corso
Michele Tomasi
Diplomato presso una scuola alberghiera, ha lavorato nel settore della ristorazione d'elite senza trarne molte soddisfazioni. Assieme alla sua compagna Sara, naturopata che lo ha introdotto nel mondo dei fermentati, da anni si dedica ad una cucina naturale, vegetariana/vegana e tendenzialmente autoprodotta. Insieme stanno cercando di condividere con chi interessato le loro conoscenze culinarie e nutrizionali in un'ottica di autosufficienza.
